沙爹(Sa Te)

作法： 

將雞胸肉切成約1.5英寸寬，將香菜、胡椒、姜黃、咖哩、姜根、檸檬香茅、鹽和大蒜全放入攪拌機(jī)內(nèi)充份攪拌，再把它倒入椰奶中，加入糖和植物油再均勻攪拌，加入雞肉片后浸泡約2小時(shí)后，再將雞肉串成肉串，再將雞肉串放在碳火爐上烤，翻面涂上醬料直到雞肉熟即可，沾沙爹醬和黃瓜醬吃。

準(zhǔn)備材料：

·         1.5磅雞胸肉  

·         1/4茶匙香菜籽粉

·         1/4茶匙胡椒

·         1/4茶匙姜黃根粉

·         1/2茶匙咖哩粉

·         3片姜片

·         1/2大匙切碎的檸檬香茅  

·         1大匙鹽

·         5片大蒜瓣

·         1杯椰奶

·         2大匙植物油

·         2大匙糖

·         細(xì)木棒