沙爹醬(Sa Te Sauce)

作法： 

將食用油、1/2杯椰奶及咖哩醬一起放入鍋中用中火加熱，當椰奶變濃稠時再將剩下的1杯半椰奶倒入、加入糖、碎花生或花生醬，均勻攪拌，再加入萊姆汁或羅望子汁，攪拌一下把火關掉即完成。 

準備材料： 

·         5大匙泰式伊斯蘭咖哩醬(Mussaman Curry Paste)

·         4大匙碎花生或花生醬

·         1茶匙半鹽

·         5大匙糖

·         2大匙食用油

·         1杯半椰奶 

·         1大匙萊姆汁或羅望子汁